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番茄火锅调料焖牛腩


作者:袋装火锅底料 来源:未知 时间:2020-06-02 11:54

牛肉热量低,含有丰富的蛋清、钙、铁、磷、维生素B、叶酸等。肉中脂肪和胆固醇含量相对较低,营养成分容易被人们接受。根据牛肉的营养价值,它在各种肉类中排名第一。牛腩是我们生活中经常接触的一种牛肉。牛腩是牛肚,靠近牛筋的肌肉是指有筋、肉和油花的肉。牛腩含有优质的蛋清、各种氨基酸、矿物质和维生素B群。它具有健脾和胃、补气养血、强筋壮骨、消除水肿等功能。牛腩和西红柿是一起做的,既有西红柿的酸甜味道,又有牛肉的浓郁香味。这是一道极好的滋补菜肴。

食物准备:

1000克牛腩、5片姜、2汤匙料酒、1袋锅底保温材料、适量胡椒粉、适量白胡椒粉、1根葱、2片茴香、2片天竺葵、适量肉桂、5克胡椒、适量陈皮、适量生烟、适量老烟、适量糖、1份生菜、1份金针菇和1份土豆。

1.将牛腩洗净,切成小块,逆着谷物切,炖得更容易使牛肉变软(牛肉的谷物和刀形成一个“十”字),浸泡在水中去血。

番茄火锅底料炖牛腩食材准备步骤1

2.将西红柿洗净,切成厚片备用。

3.将生姜、肉桂和陈皮洗净备用。

番茄火锅底料炖牛腩食材准备步骤2

循序渐进:

1.将冷水倒入锅中,加入姜片和料酒,用小火将牛肉焯一下。热烫时,去除煮沸的血沫。(从这个阶段来看,肉不如冷水好。如果你在烹饪前碰了冷水,你就再也不能把它炖坏了。

做法步骤1

2.通过继续努力,你会得到一罐牛肉并把它沥干。加入另一锅油,加入牛肉,少许糖,胡椒和胡椒粉,用中火翻炒,直到牛肉变得微黄。

做法步骤2

3.将葱段、八角、花椒、老鹳草、陈皮和肉桂放入煎锅内煎。

4.将糖放入煎牛肉的锅中,然后倒入不够肉用的沸水,加入生烟和少量老烟,用文火煨一个小时(当然,炖的时间越长,肉就会越脆越烂)。如果你想吃炖牛肉,现在可以加点盐。如果你做了一个西红柿锅,再次打开火来收集汁液,防止它粘在一起。

5.取出番茄底料,放入油,用小火翻炒(如果你懒得翻炒番茄底料,没关系,直接倒入炖肉锅里)。

6.将牛肉和汤倒入装有炸番茄的锅中,然后加入开水。

做法步骤3

7.与薯片和金针菇一起再次出现。小火炬土豆可以炖,生菜和其他容易煮熟的蔬菜也可以提供。

8.蔬菜成熟后,你会得到一个美味的西红柿牛肉锅。

番茄火锅底料炖牛腩